剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🐐)一(😿)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🚽)从油腻大叔变成健硕型男，还能预(⏪)防各种慢性病。 · 天然糖(🛤)：存在于新鲜水果(👔)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🎁)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(⛱)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🏺)供热量，无其他营(🏴)养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🧣)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(😺)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🌊)将每日糖分摄取量(🐲)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🏆)摄入，每(🌗)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(📤)水化合物(✍)是人体必须摄入的一类营养(📳)素，不需(🤐)要过度控制，更不能(🆒)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(✔)能量来源，可以(💋)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🍋)不健康(🥌)的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🛬)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(⛄)低的碳水化合物摄入是(🕋)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(💵)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🌫)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🎱) 不过，目前(🕉)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(💛)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🚂)。我(⛪)国(🚺)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🐔)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🛺)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🛠)因吃盐太多导(📞)致的死(🦅)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(😈)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(💰)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🌅)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🎞)要糖作(🌖)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🥉) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🧞)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🦏)等因素相关。不过(👥)，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🔝)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🦑)升高，不利于血(➰)糖的控制。 长胖(📒)的根本原(🥗)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🤓)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🚨)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🍻)少吃糖但大量吃肉、油(📆)炸食品又不运动，还是很难(⏹)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🆖)，就会发现他们控制的也是添加(🥝)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(👬)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🕣)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🔗)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🙉)。 无糖食品，虽(🕗)然糖(🏁)含量很低或(🐡)无糖，但(😫)依然有其(🥐)他能量，比如无糖饼干、无糖(🈸)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🦌)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(😌)矿物质等营养素(🌕)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🎅)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🌊)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🆔)意看营养成分表中的配料表和营养成(🍁)分(💜)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🌁)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🍃)不要光盯着控糖(🏌)，却忽略了控盐和控油。
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