剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(📇)糖”风(🔩)，说“控糖”能减肥，能(🚢)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🥩)品中，它(✳)们伴随着丰富的(😓)维生素、(🙊)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🔇)、牛奶中的乳糖，在给我们提(🦕)供能量的同时，还带来了其他营养(🆖)。 · 添加糖：食(🌰)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🏌)蜜、果汁)，只提(🙁)供热量，无其他营养，像饮料、(⛔)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🀄)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🍸)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🤙)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(💏)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🌁)生(🤝)理(🌔)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(👣)是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🏓)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(❗)显著(😨)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🙇)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(😂)征，膳食宝塔最基础的“底(💵)座”也(🦐)都是各种(🗺)谷类薯类食(🛏)物。目(🏸)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(😐)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🥙)水损失了(🏩)大量的(⚪)维生素(🎹)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🎏)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(☔)包(🤵)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(📼)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🧕)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🆔)不超过50克(🚄)，最(🤕)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🤲)因素相关。不过，吃糖过多可能(🙇)导致肥胖，进而(🖥)升高发病风险。而且，对于已经患(🍴)有糖尿病的人来说，吃(🛀)糖会使血糖快速升高，不利于血糖(📢)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🐛)能量来源的一种形式，如果适当吃(👊)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🧟)耗热量，就不会长胖。 对于(🔛)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🌻)你只少吃糖但大量(🎹)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🔞)看，就会发现他(🕜)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(📈)茶这些添加糖大户。而(♌)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🔡)下来的原(🏺)因不是控(👋)糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🍿)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🕟)上，糖是(🚘)人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🛒)致疾病，控糖也不(🤹)会有美容、抗衰老等神奇作(📛)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🙁)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(⬆)也会长胖。 有些(🙃)无糖食品(⬜)还可能(💎)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(👱)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🌒)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🗺)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🏖)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🙏)油。
猜你喜欢
2023周榜单