剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🏡)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(♿)大叔变成健硕(😁)型男，还能预防各种慢性病。 (🚭)· 天然糖：存在于新鲜水果(🌅)、蔬菜及奶制品中，它们(🦄)伴随着丰富的维生素、(🐘)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🖤)。比如苹果(🎄)里的果糖、牛奶中的乳(🤣)糖，在给我们提供能(🗒)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(⛴)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🌬))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(💮)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🛑)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🤟)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(💸)摄入，每天不(🐩)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(👄)不能完全断碳水。碳水化合物是人体(📓)最基础的能量来源，可以为人体提供(🏁)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🔲)于维持身(✅)体健康(🐭)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🦏)食模(🍆)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(💞)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🌶)式(🚑)的重(🏡)要特征，膳食宝塔最基(🚘)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🏒)科学(🎦)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🤓)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🐗)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(💼)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🐧)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🎧)指南就建议成年人每人每天摄入谷类(😙)200g~300g，其中包(📖)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🖥)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🦀)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🏎) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(㊙)过推荐量近三(🐬)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🎋)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🈶)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(👑)不健康的。《中国居民膳食指(💦)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🍠) 25克以下。只要(💪)注意合理膳食、吃(♉)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🗒)接导致糖尿病。糖尿病是(🔟)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🕐)导致肥胖(🏇)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(📯)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🚻)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(👱)入，并且保持足够的运动量来消(🍫)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🐺)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🎢)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(😛)。减肥的关键也不是只盯着糖(🐵)，而是(📮)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(👑)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🐌)量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🕴)大户。而且他们还会把(🤙)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🈲)以瘦下来。所以(🕦)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (😻)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(⛽)病(🐓)，控糖也不会有(🎰)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(⏰)食品，虽然糖含量很低或无糖(😰)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🌸)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🌳)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(💐)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(➗)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(📪)配(📆)，做(🐉)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🎀)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(💞)表中的配料表和营(🥎)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(✔)控油的重要性也远比控糖更重要。希(🈶)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🤹)和控油。
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