剧情简介
最(🤟)近几年，互联网上刮起(🐘)了一阵“控糖(😄)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(😗)变成健硕型男，还能预防各种慢(🔘)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🌤)矿物质等营养成分，适量摄入(🌉)对(🌐)身(🌇)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🛷)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(👫)每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🌞)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🔭)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🔄)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🐶)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🦍)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🦂)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🧟)体健康。 碳水化合物摄入太少(🐧)、完全断碳水是一种(✏)不(🐺)健康的饮食模(🌬)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🍎)化合物吃得过多或者过少都(🎪)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🤦)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🚂)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🏜)物。目前科学研究认为，正(🧠)常人的膳食中(👝)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🎗)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🥚)失了大量的(📂)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(💲)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🏦) 中国人盐摄入量(🎛)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🐔)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(💩)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🏬)密度高(❓)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🏪)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(😷)入糖是不可能的，也是不健康(🏢)的。《中国居民膳食(🌃)指南(2022)》推荐，添加糖(😛)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🚕)病是一种代谢疾病(📅)，发病机制(📚)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🙈)病风险。而且，对于已经患有糖(🍲)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(⛓)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(👨)量来源的一种形式，如果适(🐶)当吃糖，同时(🐬)又控制好总热量(🚲)摄入(📳)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(💘)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(✈)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(📬)着糖(🕖)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🌼)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(💰)。 至于网上说自己控(➡)糖60天瘦下来的案例，点进去(🎛)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🏹)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(❇)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🕞)，糖是人体重要营养物质，正常(🌷)摄入并不会导致疾病，控糖也(🎑)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (📽)无糖食品，虽然(♊)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🍸)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🗼)脂肪，也会导(🏚)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(⬛)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(⬇)产(🧠)生不利影响。 饮食健康的关键(♋)是合理搭配，做到食物多样、均(🤢)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🦉)时也要注意看营(⛹)养(👫)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(➰)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(💘)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🖐)控糖，却忽略了控盐和控油。
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