剧情简介
最(🍉)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🧑)养颜，控糖 60天就能从油腻(🚪)大叔变成健硕型(🏾)男，还能(♿)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🚍)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(⬅)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🏉)面(🥕)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🏍)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🥌)食指南(2022)》也提出，成(👜)年人需(📞)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(✳)的一类营养素，不需要过度控(⛵)制，更不能完(🔇)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(📗)等多种生(🗡)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🐙)康。 碳水化(🛄)合物摄入太少、完全断(👉)碳水是一种不健康(💐)的饮食模式，对健康也是(⛓)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(😝)率，死亡率(✔)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🌄)重要特征，膳食宝塔最基础(♋)的(🅱)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(⛳)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🚺)合物提供的(💤)能量应占总能量(🔰)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (💠)因(🎪)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🕞)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🦑)居民平均每人烹(🔂)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🕥)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🚨)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🍧)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🎏)代谢疾病，发病(💽)机(🐹)制(🙈)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🐫)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🎢)胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🤗)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🤧)超过身体消耗的(🕙)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🔩)制(🍟)好总热量(🌋)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🌂)热(🚎)量摄入，能增(🐹)加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🌸)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🏺)量吃肉、油炸食品又(🤖)不运动，还是很(🔠)难瘦。 (🥅) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🎷)会发现他们控制的也是(🤳)添加糖的摄入(🧞)量，不吃零食、(🈵)奶茶这些添加糖大户。而且他们(🏎)还会(👁)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🥊)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🌬)行了健康的(⏳)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🍱)无糖食品，虽然(🦈)糖含(💥)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🚚)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🌮)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🌽)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🤷)康产生不利影(🙆)响。 饮食健康(🌄)的(🏢)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🍒)，而不是完全跟风并放(🛫)纵吃某一种无糖食品。购(🐶)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🎑)，注意看其成分和能量，根据自身(🕷)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🐾)的重要性也远比(🍖)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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