剧情简介
最近几年(🐣)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🕣)从油(😫)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🔆)存(🥤)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🦗)中，它们伴随(🌑)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(💛)如苹果里(💹)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🔎)能量的同时，还带来了其(🤳)他营养。 · 添加糖：(🌕)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(♓)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🎼)织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🎵)在总摄取(🐚)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🤐)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🔟)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🏻)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(📐)维持身体健康。 碳水(⏭)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🈳)的饮食模式，对健康也是(🚃)有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🏙)得过多或者过少都会显(🗝)著地增加死亡率，死亡率最低(🏌)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(〰)是平衡膳食模式的重要特(💲)征，膳食(📢)宝塔最基础的“底座”也(🐶)都是各种谷(🎟)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🙂)中碳水化合物提供的能(🎩)量(😝)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🌾)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🙇)大量(🛐)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🕛)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🛰)南就建议成年人每人(🛎)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🔷)平均每人盐的摄入量为9.3克(📣)/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🍸)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🙉)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🌗)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🧤)别是(❔)大脑，完全不(☔)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🤽)，添加糖的摄入量每天不(😀)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(👬)导致糖尿病。糖尿(🧠)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🚈)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🖤)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🎥)糖，同时又(🤑)控制好总热量摄入，并且保(🛤)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(📡)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(♍)脂肪等其他能量来(🥫)源，同样会长胖。减肥的(🥐)关键也不是只盯着糖，而是看整体(💋)热量收支。如果你只少吃糖但(🏣)大量吃肉、油炸食品又(🎧)不运动，还是很难(🍷)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🎳)，不吃零食、奶茶这些(🎶)添加糖大户。而且他们还会把精(🕺)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(⏳)身，自然可以瘦下(⭕)来。所以，瘦下来的原因不是(🤷)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🏬)衰老……(⚫)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🎥)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (👩)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🏍)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(😖)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(💷)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(😣)者(🔍)盐分来改善口(🥉)感，这也会对健康产生(🖍)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(💉)多样、均衡(🥓)营养，而不是完全(🎷)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🏻)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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