剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🔚)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🏰)型男，还能预防各种慢性病。 ·(🏡) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🖥)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(😘)量的同时，还带来了其他(🎚)营养。 · 添加糖：食(🐁)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(😺)、果汁)，只提供热量，无(🚚)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(😦)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🌥)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(✉)需要控制(🌝)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🏌)是(🥫)人体必须摄入的一类(🈸)营养素，不需要过度控制(🚣)，更不能完全断碳水。碳(⛔)水化合(💆)物是人体最基础的能量来源(🦕)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🗣)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🗒)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(❔)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(💃)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🧢)的(🌮)膳食中碳水化合物提供的能(🕌)量应占总能量的50%~65%。 (⛔) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🌇)糖速度也很(🍰)快，多吃(❓)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(💲)是改善自(👾)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🆘)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🍈)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🤨)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🚛)米。 中国人盐(🤰)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🈸)民平均每人烹调油(🧘)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🆑)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(💮)2.25倍。 (😠)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(😗)居(💉)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(💥) 25克以下。只要(🛣)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🤮)并不会直接导致糖尿病。糖(🎺)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🎻)遗传、环境、生(🎏)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(⏩)，进而升高发(🍲)病风险。而(🍂)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(⚡)本(🔣)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(💶)。糖是能量来(🚦)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🕳)，少吃糖有助于控制总热量(🕎)摄入，能增加减重成功的概率，但不(🦁)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🔭)糖但大量吃肉、油炸(☝)食品又不运动，还是很(😪)难瘦。 (🏾) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🚁)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(📸)成全谷物、粗粮等优质碳水(🕜)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🗡)糖，而是践行了健康的(🚛)饮食和生活习惯。 (🚀) 很多人认为控(♒)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🐨)。实际(📊)上，糖是人体重要营养物质，正常(⚓)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🤚)容(🦋)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(❓)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(💒)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(📖)胖。 有些(🦅)无糖食品还可能缺乏人体(⏲)需要的维生素、矿物质等营养素(👛)，或者可能含有较高的脂(🔏)肪或者盐分来改善口感，这也会对(💔)健康产生不利影响。 饮食健康(❗)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(❓)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🤙)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(💠)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🐍)大家不要光盯着控糖(🛷)，却忽略了控盐和控油。
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