剧情简介
(👣)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(👷)健硕型男，还能预防各种慢(🌚)性病。 · 天然糖：存在于(😏)新鲜水果、蔬(🎅)菜及奶制品中，它们(🎰)伴随着丰富的维生(😔)素、矿物质等营养成分，适量(🏭)摄(📊)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🏆)奶中的乳糖，在给我们提供能量(🦂)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🎫)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🔤)饮料、蛋糕、面点(🌓)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🎹)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🤔)加糖的摄入，每天(🐟)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🚧)能。适量摄入(🌩)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🏬)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (💡) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🤘)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🌬)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🚰)膳食中碳水化合物提(💀)供的能(👰)量应占总能量的(📟)50%~65%。 不过，目前我(💀)们吃碳水的问题是精制碳(⏭)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🎁)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(♓)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🦈)。我国膳食指(🌤)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(📴)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🔫)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(📑)亡率也排世界第一。 中国居(🏪)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🥌)量近三分之(🤕)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(📙)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🗂)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(✏)，最好控制在 25克以下。只(📯)要(🐑)注意合理膳(😘)食、吃动平(🌪)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🚟)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(😂)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(✴)高，不(🌟)利于血糖的控制(🦇)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(💰)是能量来源的一种形式，如果(🐹)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(💑)足(📈)够的运动量来消耗热量，就不(🐃)会长胖。 对于减肥的人来说，少(🚝)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(😕)，但不是(🎥)唯一决定因素。如(⛔)果只控糖(🎨)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(📇)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🐑)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🚿)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(📝)还会把精碳水(🔶)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(👾)，瘦下来的原因不是控糖(🐪)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🛐)很多人认为控糖能减肥，能美容、(💸)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🔔)美容、抗衰老等神(🔊)奇作用。 (🕰) (👥)无糖食品，虽然糖(🕘)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🏥)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🐃)糖一样飙(🏄)升，多吃也(🖼)会长胖。 有些无糖(🥅)食品还可(🦎)能缺乏人体需要的维生素、矿物(♌)质等营养素，或者可能含有较高的(🕺)脂肪或者盐(🖨)分来改善口感，这也会对健康产生不(🏪)利影响。 (📓)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🤝)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🤽)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🈷)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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