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剧情简介
(㊙) 最近几年，互联网上刮(🏓)起了(🕧)一阵“控糖”风，说“控糖”能(🔘)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(📸)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(♑)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(📁)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🏇)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🏆)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🐗)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(👃)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🕟)界卫生(🖱)组织建议，应该(🌡)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🐝)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(💌)50克，最好控制在25克以下。 碳水(🍢)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🍮)是人体(📍)最基础的能量来源，可(🏌)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🌆)等(⭐)多(♟)种生理功能。适量摄入碳水化合物(🕋)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🦇)，对健康也是(🥋)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(👞)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(💔)的碳水化合物摄入是(🤛)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🔓)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🥐)我们吃碳(😧)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🤫)等食物。精制碳(💅)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🚪)常不(😐)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🏣)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🍄)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(👣)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🏋)水化合物的2.25倍。 实际上，人体(📩)需要糖作为能(🗣)量来源，特别是大(🍠)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🏍)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🏿)在 25克以下。只要注意(😚)合理膳食、吃动平衡，并不是完(👨)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🕣)杂，与遗传、环境、生活方(🧘)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🌰)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(😕)的人来说，吃糖会使血糖(🎏)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(⚡)的一种形式，如果适当吃糖，同时(💤)又控制好总热量摄入，并且保持足够(🔒)的运动量来消耗热量，就不会长(🤞)胖。 对于减肥的人来(📥)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🌋)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🚈)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(👇)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🔘)难瘦。 至于网上(😎)说自己控糖60天瘦下(🏮)来(🧕)的案例，点进(💁)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🌸)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🚤)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🆖)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(😐)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🚠)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🍎)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(📑)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(👤)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🌿)的维生素、矿物质等营养(✝)素，或者可能含有较高(😢)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(💛)响。 饮食健康的关键是合(🤵)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🈂)品。 (🕓) 总体来说，控(🙈)糖是“聪(🥊)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(💄)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(👶)盐和控油。
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