剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🦏)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🚓)，还能预防各种慢性(🍄)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🎩)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🎧)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🎵)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🕡)加入的糖(如白(🐠)砂糖、果葡糖浆(🤤)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(📃)面点、(📉)饼干这些食(🏛)物里，都添加(😗)了不少精制糖。实际(🈸)上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🎹)。世界卫(💠)生组织建议(🏈)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(📱)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🧖)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(⭕)量来源，可以为人体(🥀)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(👛)健康的饮食模式，对健康(🎍)也是有害的。有(🚻)研究发现(🏭)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🆓)碳水化合物(🛅)摄入是总能量摄入的50%~55%。 (📞)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(📗)食物。目前科(💟)学研究(😂)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(😉)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🥉)题(🔮)是精制碳水吃得过(🚞)多，比如精制的白米(👇)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🏸)维生素、矿物质(🌿)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🐑)，我们要做的是改善自己吃的(🐛)碳(💷)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🍯)角度，相当(📠)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🤑)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🈷)合物的2.25倍。 实(🔀)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🔴)致糖尿病。糖尿病是一种(❗)代谢疾病，发病机制非常复(🐆)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(👂)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(👺)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🔰)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🐒)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🙎)着糖，而是看整(✍)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🏰)油炸食品又不运动，还(📚)是(📗)很难瘦。 (🏩)至于网上说自己控糖60天瘦下(⏸)来的案例，点进去(🦁)仔细看，就会发现他们(🚲)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🐳)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(😰)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(⚫)原因不是控糖，而(🗜)是践行了健康的饮食和生活习惯。 (👟) 很多人认为控糖能减肥，能(🚶)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(✴)并不(🎛)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(⚪)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🐫)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(✳)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(👉)或者盐分来改善口感，这(🏺)也会对健康产生不利影响(🏙)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(📬)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🚫)糖食品。购买食(📌)品时也要注意(🎮)看营养成分表中(🎓)的配料表和营养成分表，注(👱)意看其成分(🥇)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🥜)要性也远比控糖更重要(😺)。希望大(🏐)家不(🕘)要光盯着控糖，却忽略了控(🥒)盐和控油。
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