剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🌿)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🎥)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(📈)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(😊)营养。 ·(💁) 添加糖：食品加(😻)工时额外(🍂)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🗽)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🏖)对象。世界卫生组(🥇)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🚶)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🤵)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🍴) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🔪)是一种(🈴)不健康的饮食(⬅)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🐳)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🎅)能(📛)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(👼)最基础(🔊)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🍞)人的膳食中碳水化合物(⛩)提供的能量应占总能(🛩)量的50%~65%。 不过，目前我(🎰)们吃碳水的问题是(🎭)精制碳水(💵)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🔵)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🦋)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(😝)健康非常不利。 因此，我(🛒)们要做的是(🐋)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🌆)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🏌)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🚖)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🔟)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🤱)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🦕)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🌶)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🍖)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🧡)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🍨)杂，与遗传、(🧟)环境、生活方(🚗)式和饮(🕌)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(😢)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(💂)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🦖)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(♎)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(⭕)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(✊)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(👢)肉、油炸食品又不运动，还是很(💫)难瘦。 (🐍) 至于网上说自己控糖60天瘦下(😚)来的案例，点进去仔细看，就会发(⚫)现他们控制的也是添加糖的摄(🚲)入量(💿)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(👃)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🚶)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(✉)生活习(❎)惯。 很多(🉐)人认为控(💑)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🍚)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🎐)糖(😾)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🗯)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🤖)也会长胖。 有些无糖食品还可(💷)能(🐀)缺乏人体需要的维生素、矿物质(📎)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🏻)来改善口感，这也会对健康产生(🏆)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🍃)均衡营养(✅)，而不是完全跟风并放(🧗)纵(🚠)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🌛)中的配料表和营养(👒)成分表，注意(🔴)看其成分和能量，根据自身情况选择合(😷)适(🐤)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🔀)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(✍)控糖更重要。希望(🏉)大家(👡)不(😖)要光盯着(📤)控糖，却忽略了控盐和控油。
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