剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(✖)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (💳)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(⌛)随着丰(🏗)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🥅)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🔌)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(📅)加工时额外加入的糖(如(👿)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(💥)汁)，只(🤛)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🕑)，都添加了不少(📹)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🥉)日糖分摄取量(🙊)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(❕)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(💘)制添加糖的摄入(💳)，每天不超过50克，最好控(🈚)制在25克以下。 碳水化合物(🆚)是人体必须(🥚)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🌰)化合物是人体最基础的(😼)能量(🏭)来源，可以为人(🚟)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(☔)体消(📗)化代谢(💱)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🌊)维持身体健康。 碳水化合物摄入(🛃)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(😻)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🐏)过多(📭)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🍤)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🎬)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(💗)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(⚫)问题(🔫)是精制碳水(📎)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🚧)生素、矿物质等营养，升(🕠)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(👙)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(👊)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(💸)、全谷物。我国膳食指南就建议(🔟)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🌃)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🎗) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(😻)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(📍)在 25克以下(📆)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(💁)种代谢疾病，发病机制非常复(💢)杂，与遗传、环境、(🔞)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🧞)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🏣)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🐟)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🏎)控制(🚬)脂肪等其他(🔣)能量来源，同样会长胖。减肥的关键(💺)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(💀)运动，还是很(👚)难瘦。 至于网上(👩)说自己控糖60天瘦下来(🌭)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🚉)吃(🆕)零食、奶茶这些添加糖大户(🥫)。而且他们还会把精碳水换成全谷(🧟)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(💬)和生活习惯。 很多人认为控糖(😄)能减肥，能美容、抗衰老……(🆔)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🚹)人体重要(🕎)营养物质，正常(🌜)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🗄)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🎤)干(🔑)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🚅)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🚨)利影响。 (🏇) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🦂)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🕒)营养成分表中的(🦄)配料表和营养成分表，注意看其成分和(🥎)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(👓)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(😅)和控油。
猜你喜欢
2023周榜单