剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(💺)成健硕型男，还能预防各种慢性(🐣)病。 (🈲)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🍣)加(♈)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🎏)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(📿)不(💸)超过50克，最好控(🍫)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🎽)类营养素，不需要过度控(🏳)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(👝)能(🔼)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🖱)维持身体健康(🐄)。 碳水化(🍨)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(💘)康的饮食模式，对健康(🐐)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(❕)都会显著地增加(🏅)死亡率，死亡率(🕗)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(✌)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(✊)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(👹)物。精(🙀)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🚓)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(💡)种类，提升碳水质(🍱)量，多吃点粗杂粮、全谷物(🈶)。我国(💋)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🚶)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🥀)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(👷)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🔨)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🥃)摄(⏪)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(👃)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🕡)因素(👌)相关。不过，吃糖过多(🐅)可能导致肥胖，进(♏)而(🐆)升高发病风险。而(🎶)且，对(👀)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(✒)快速升高，不利于血糖的(🕯)控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🏀)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🥙)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(😤)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(💭)制总热量摄入，能增(😞)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🥩)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🎇)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(⚽)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(⛄)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🌼)。而且他们还会把精(💲)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🏞)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🛠)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(📻)控糖就能包治百病。实际上(🐚)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(💚)致疾病，控糖也不会有美容、抗(🐒)衰老(💿)等神奇作用(♓)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🦓)糖(🤜)，但依然有(🛐)其他能量，比如无(🚹)糖饼干、无糖月饼、无(🚫)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🍐)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(💶)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🥙) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(📄)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(😽)时(🧞)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(✈)分表，注意(🚑)看其(🚳)成分和能量，根据自(🗳)身情况选择(🗄)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🔊)且，控盐和控油的重要性也(💈)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🌒)，却忽略了控盐和控(🔴)油。
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