剧情简介
最(😁)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🦏)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🐦)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🖌)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🔴)矿物质等营养成分，适(🦀)量摄入(🕸)对身体是有益(🤘)的。比如苹(🔖)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🚵)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💑) · 添加糖：食品加工(🔣)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🎗)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(➰)了不少(🍹)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(⚪)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🖥)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🚩)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🛵)人体必须摄入的一类营养(🈚)素，不需要过度控制(🧥)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🏕)体健康。 碳水(💰)化合物摄入太少、完(👅)全断(🔀)碳水是一种不健康的饮(🚒)食模(🏔)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🈹)物(😃)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🕓)率，死亡率最低的碳水化合物(🤬)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🈶)是各种谷类薯(🈷)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🌨)碳(😌)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🖍)对我们的健康非常不利(🎚)。 因此，我们要做(⭐)的是改善自(🧕)己吃的碳水种类，提升(😍)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🏌)议成(🍟)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🥙)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(😀)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(👖)是全球最高(🔍)的国家之一，我国居民平均每人盐的(🤹)摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🙎)将近(🗡)两倍，每(🛹)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(❤)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(✋)脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🌃)供9千卡热(🔑)量，是同等重量碳水(🔨)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🔜)量来源，特别是(🆚)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(⛲)民膳(🐇)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(📈)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🐆)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🌔)高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🔣)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(📇)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🦃)样会长胖(🤴)。减肥的关键也不(🔶)是只(😨)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(💤)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🕛)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(👆)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🥎)水，再辅助运动健身，自然可以瘦(💥)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🚊)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🎧)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🕍)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(💊)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(👡)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🖐)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🗳)时也要注意看营养成分表中的配料(🌜)表和营养成分表，注意看(🦑)其成分和能量，根据自身情况选择合适的(👛)食品。 (🚦)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🤒)控糖(⚪)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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