剧情简介
(🕐) 最近几年，互(🥣)联网上(🐞)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🕒)大叔变成健(👟)硕型男，还能预防各种慢性(🅰)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(⭐)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(📪)身(🔐)体是有(🐎)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(❇)量的同时，还带来了其(⬜)他营养。 ·(🐐) 添加糖：食品加工(💄)时(🥚)额外加(🥏)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🤝)饼干这些食(🔞)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🌁)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🦑)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(📪)加糖的摄入，每(🤢)天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🤤) 碳水化合物是(📵)人体必须摄入(🕹)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🐮)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(📽)有助于维持身体健康。 碳水化(🌉)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(😵)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🥏)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(😏)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🖲)膳食中碳水化合(🌸)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🚘)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(➖)、油饼等食物。精(🥦)制碳水损失了大量(📳)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🍣)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🤟)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🔋)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(💝)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(👻)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🕯)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🛴)，而且脂肪的(🌐)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🥦)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(♎)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🍞)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🐊)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🎌)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🍰)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(📔)活方式和饮(🌖)食习惯等因(🎱)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🚋)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🔸)入，并且保持足够的运动(🐆)量来消耗热量，就不(🚢)会长胖。 对于减肥的(🏁)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🈹)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🤰)健康的饮食和生活(🚤)习惯。 很多人(🚟)认为控糖能(🛅)减肥，能美容、抗衰老……似(👜)乎(🤦)控糖就能(🙀)包治百病。实际上，糖是(🛑)人体重(🧟)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🔀)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(😢)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(😗)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🐰)后血糖一(🔜)样飙升，多吃(🎯)也会长胖。 有些无(🕕)糖食品还可能(💯)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(〽)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🍜)分来改善口感，这也(🐮)会对健康(🛬)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(😚)到食物多样、均衡营养，而(➡)不是完全跟风并(😙)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🔁) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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