剧情简介
最近几年(😫)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🌲)糖(💢)”能减肥，能美容、(💝)养颜，控糖 60天(👯)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(😒)慢(💴)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(♍)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🛷)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🌈)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🚪)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🙈)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🚵)我们控(🚚)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🌚)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(📙)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(👕)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🔳)为人体提供能(🔎)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(💢)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🍨)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🏵)50%~55%。 (⤵) 《中国居民平衡膳(🌎)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🔉)的重要特(🧝)征，膳食宝塔最基础的“底(🙏)座”也都是各种谷类薯类食物。目(⚡)前科学(🚛)研究(🎈)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(😡)题是精制(🌛)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🦗)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🕰)，我们要做的是改善自己(🎉)吃的碳水种类，提升碳(🚺)水质量，多吃点粗杂(🍝)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🍛)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🐫)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🧓)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🎑)超过50克，最好(🧠)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(💺)全不(👟)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🙂)尿(🕹)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🔁)杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🚙)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🌘)会使血糖快速升高，不利于血(🔃)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(✈)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🔎)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🥫)是(👏)看整体热(🧢)量收支。如果你只(🔎)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🔁)也是(⬆)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(📧)身，自然可(🦍)以瘦下(🚢)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🛺)饮食和生活习惯。 很多人认为控(🐆)糖能减(👒)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(📻)包治(🍃)百病。实际上，糖是(🏰)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🖐)有美容(🌍)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(👪)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🗂)薯片等，含大(🧡)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🛅)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🖼)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🥒)口感，这也会对健康产生(💀)不利影响。 饮食健康的关键是合理(💩)搭配，做到食物多样、均衡营(🎶)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🕎)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🛁)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🦌)糖更(🐚)重要。希望大家不要光盯着控糖(🚵)，却忽略了控盐和控油。
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