剧情简介
(🐦) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🈹)养颜，控糖(🏅) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🌗)、蔬菜及奶制(🤪)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🍑)营养成分，适量摄入对身(⬛)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🙎)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🤽)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🆑)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🚮)控制添加糖的摄入，每天不超过(🤹)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(⏭)物是人体必须摄入(🍄)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(👝)人体最(🔇)基(📑)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(😃)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🍕)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🏁)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(💄)合物摄入是总能量(🌶)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(👦)重要特征，膳食宝塔最基础的“底(📃)座”也(❓)都(⛎)是(🐑)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🤨)前我们吃碳水的(🎒)问题是精制碳水吃得过多，比(😔)如精制的白米饭、白馒(🐻)头、(⏺)面条(📓)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🐏)是改善自己吃的碳(🚶)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🏊)人(🏅)每天摄(💢)入谷类200g~300g，其(🔗)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(📜)角度，相当于15g~35g大米(🎠)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(💤)排世界第一。 (🍖)中国(✔)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(😋)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(💄)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🕟) 吃糖本身并不会直接导(😤)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🦌)经患有糖尿(🏰)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🕎) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(⏯)来(🤑)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🔆)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🔘)有助于控制(⌚)总热量摄(🗜)入，能增加减(🚁)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🐊)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(📸)。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🛌)来的案例(🌖)，点进去仔细看(⏪)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🥌)量，不吃零食、奶茶这(🙎)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🧟)身，自然可以瘦(💵)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🗻)上，糖(🚼)是人体重要营养物质，正(🌸)常摄入(🤽)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🥝)无(🆘)糖，但依然有其他能(😩)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🕝)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🎓)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🔯)高的(👷)脂肪或者盐分来改善口感，这(😘)也(🕊)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🕢)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(⬆)买(🖼)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🕝)看其成分和能(🥇)量，根据自身情况选择合适的食品。 (🌯) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(😿)是“痛苦戒”！而且(👰)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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