剧情简介
最近几年，互(🚃)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🧞)· 天然糖：存在(🚣)于新(🤣)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🤹)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(😄)。 · 添加糖：食品加工(✈)时额外加入(♐)的糖(如白(🎰)砂糖、果葡糖浆、蜂(🐆)蜜、果汁)，只提(📂)供热量，无(📖)其他营养，像饮(😻)料、蛋糕、面点、饼(🐚)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🐠)上，添加糖才是我们控(🎐)糖的(🍤)重点对(📫)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🌊)入的一类(🥍)营(😟)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🔭)量(🐜)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🍉)生理功(🏠)能。适量摄入碳水化合(😩)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(📆)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(📲)摄入是总(👟)能量摄入的50%~55%。 《中国(💸)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🕒)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🕙)。目前科学研究认为(🐑)，正常人的膳食中碳水化合(⛲)物提供的能量应占总能量(🈁)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🍧)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🤗)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(😮)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(📆)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🎳)度，相当于15g~35g大米。 中(💬)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🌏)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🔱)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🏴)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🤦)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🚲)实际上，人体需要糖(📨)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🧦)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(♟)的摄入量每天不超(🔧)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(😷)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(💽)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(💦)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🕌)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🍯)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🅰)形式，如果适当吃糖，同时又(🚶)控制好总热量摄入，并且保持(🏁)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🎪)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🐎)会长胖。减肥的关键也(🐖)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🐍)少吃糖但大量吃(🍷)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(😉)案(🚫)例，点进去仔细看(🆘)，就会(🚔)发现他们控制的也是添加糖的摄入(🎚)量，不吃零食(🕜)、奶茶这些添加糖大户。而且(🌷)他们还会把(🐺)精碳水换(🔽)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🍰)，自然可以瘦(🧠)下来。所以，瘦下来(🕐)的原因不是控糖，而是(🧗)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(📖)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🐛)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🚋)后血糖一样飙升，多吃也会长(🤥)胖。 有些无(🔖)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🥈)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🏦)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🧑)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(💣)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🔉)”，不是(🐿)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🏸)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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