剧情简介
(🤰) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🎤)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🐐)种慢性病。 · 天然糖：存(🚱)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🗺)量摄入对身体是有益(🥁)的。比如苹果里的果(🏽)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🚬)能量的同时，还带来了其他(🐺)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(😆)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🌧)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🕝)了不少精制(🖍)糖。实际上，添加糖才是我们(😲)控糖的重点对象。世界卫生组织建议(👩)，应该将(😖)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🕖)碳水化合物是人体必须摄入的一(🈚)类营养素，不需要过度控制，更不(🤾)能完全断碳水。碳水化(🐍)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🏊)，碳水化合物吃得(💅)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(📡)认为，谷类为主(🥁)是平衡膳食(🦐)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(👙)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🐒)度也很快，多吃对我们的健康非常不(🧖)利。 因此，我们要做的是改(🥈)善自己吃(⏺)的碳水种类，提升碳水(🔢)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(💥)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🎷)民平均每人盐的摄入(🔴)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🥏)居民平均(🍠)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(📀)一，而且脂肪的能量密度高(🍯)，每克脂肪提供(💖)9千卡热(🎬)量，是同等(🕕)重量碳水化合物的2.25倍。 实(✒)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🐈)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🗑)本身并(🔒)不会直接(⏱)导致(🕒)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(💹)境、生(🕵)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🤬)可能导致肥胖，进而升高发病(🈚)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🍜)来(🗞)源的一(➕)种(🎂)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(👺)保持足够的(⤴)运动量来消(🎑)耗热量，就不会长(🕰)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🤒)控制总(🐧)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(😼)不控制脂肪等其(⬆)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(💘)只盯着糖，而(📃)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🉐)进去仔细看，就会发现他们控制的也(🥤)是添加(🗒)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🖥)谷物、粗粮等优质碳水，再(🍢)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🥤)不是(🥓)控糖，而是践行了健康的饮食和生(🚬)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🔶)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(💑)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(📪)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🥌)量(🔗)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(📶)的(🎵)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(💭)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🎇)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🧥)食(📽)品。购买食(🗽)品时也要注意看(🖼)营养成分表中的配料表和营养成分表(✳)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (😩)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(💂)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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