剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🐐)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🚘)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(📶)成分，适(🛋)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🐠)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🔝)品加工时额外加入(📿)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🥦)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🤵)该将每日(🙅)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🖨)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🐨)。 碳水化合物是人体必须摄入(💫)的一(😺)类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🗻)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🤮)来源，可以为人体提供能(🍋)量，维持血糖稳定，还(💟)参与细胞(🙍)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(💛)体健(😄)康。 碳水(💾)化合物摄(🌰)入太(🦓)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🖤)害(🚈)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🙍)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🏪)征，膳食宝塔最基础的“底(🐲)座”也都是各种谷类薯(🌑)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(😪)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🏕)饭、白馒头、(🚇)面条(📎)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🙌)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🐐)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🐂)亡(🔶)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(💆)调油(☝)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🐽)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🈁)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🖐)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🏤)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🌂)是一种代谢疾病，发病机制非常复(🎶)杂(🍥)，与遗传、环境(🌊)、生活方(🔵)式和饮(♌)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🥊)升高(🌥)发病风险(😌)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🆗)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🎬)能量来源的一种形式，如(📼)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🍈)且保持足(🔗)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🏙)重(🏐)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🐣)只控(🚒)糖，但不控制脂肪等其(🌨)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(📵)很难(🤵)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🥗)来的案例，点进去仔细看，就(🈴)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(📁)这些添加糖大户。而且他们还会把精(🤯)碳水换成全谷物(📞)、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🏩)健身(🤮)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🈚)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🧘)减肥，能美(🦄)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(💸)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🗑)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(👽)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🧛)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🏟)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(📁)关键是合理搭配(🙊)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🀄)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🌙)糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单