剧情简介
最(🕊)近几年，互联网(⬅)上(✉)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🤡)硕型男，还能预防各(💞)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🥊)的。比如苹果里的果糖、(💹)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(📺)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🔦)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(💧)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(😒)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(📄)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🌳)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🅾)消化代谢等多种生理功能(🐥)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🙅)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🚳)是(🎾)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🏀)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🤪)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🕗)，谷类为主是平衡膳食(🐦)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🗾)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(👫)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🕕)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🥑)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(👝)全谷物。我(🐜)国膳食指南就建议成年人(🤳)每人每天摄入(🏎)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🐛)人盐摄入量是全球最(💫)高的国(🔍)家之一，我国居民平(📶)均每人盐的(🍭)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🕞)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🍌)碳(🚤)水化合物(💿)的2.25倍。 (🎷) 实际上，人体需要糖作为(💽)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🐚)国居民膳食指(🚠)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🙏)不超过50克，最好控制在 25克以下(🛣)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (💓) 吃(📂)糖本身并不会直接(🍁)导致(👙)糖尿病。糖尿病是一种(😋)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🐹)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🆘)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🚎)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🧖)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🐯)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🥘)对于减(🔴)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(⏰)增加(🔍)减重(🍒)成功(💕)的概率，但不是唯(🔺)一决定因素。如果(😟)只控糖，但不(🚾)控(🥂)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(📺)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(😈)于网上说自己控糖60天瘦下来的案(❗)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🍪)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🐺)的饮食和生活习惯。 很多人(🔠)认为(🏏)控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🔝)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🐳)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (⛰) 无糖食品(➿)，虽然糖含(📝)量很低或无糖，但(🗻)依然有其他能量，比如无糖(✉)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🌻)水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🥪)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(😞)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🚃)的关键是(🐙)合(🐬)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(👌)要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🐸)分表，注意看其成分和能量(🔤)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🍑)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(👴)，却忽略了控盐和控油。
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