剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🐚)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🎃)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🈁)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(✨)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(📂) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🎇)量(🌫)，无其他营养，像饮料、蛋(🎋)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🚫)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🏭)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🌵)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🏆)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(⌛)物吃得过多或者(🛄)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🏈)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🚌)认为(🕥)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🛰)座”也都(👁)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🍱)占总能量(😹)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(😈)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(❓)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🚑)角度，相(🕴)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🍶)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🤠)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (😃)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🐝)度高，每(🎲)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (👚)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🥧)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🐟)量每(🛷)天不超过50克，最好控制(🆚)在 25克以下(🚈)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🙃)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🗞)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🤯)病(🤡)，发病机制非常复杂，与遗传、环(🚇)境、生活方式和饮食习惯(🕑)等因素相关。不过，吃糖过多(🔔)可能导致肥胖，进而升高发病风(🥠)险。而且，对于已(⬆)经患有(😱)糖尿病的人(🏹)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🎒)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🈂)耗的热量。糖是能量来(🎵)源(🖕)的一种形式，如果(🧛)适当吃糖(🦏)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🥀)来消耗热量，就不(📰)会长胖。 对于(🌲)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(⚪)源，同样会长胖(🍄)。减肥的关键也不是只盯着(⛴)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🐙)吃肉、油炸食品又不(🌿)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🔉)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🌚)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(📝)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (⏳)很多人认为控(🤤)糖能减肥，能美容(⛩)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🎰)常摄(🏣)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🔔)作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🕋)低或(🦓)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(❣)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🚍)健康产生不利影响。 饮食健康(📙)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🔭)中(🐮)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🥞)的(🕶)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🌳)“痛苦戒”！而且，控盐和控(😴)油的重要性也(🎍)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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