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剧情简介
最近几年，互联网(🔷)上刮起了一阵“控(🎭)糖”风，说“控糖”能减肥(🔼)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🎤)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🚝)的维生素、矿物质等营养成(📃)分，适量摄入对身体(💄)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🏃)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🎓)额外加入的糖(如白砂(📍)糖(👱)、(🎚)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(👲)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🆖)少精(💕)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🥂)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🛄)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🛩)指南(2022)》也提出，成年人需要控(📑)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🕎)碳水化合物是人体必(🏏)须摄入的一类营养素，不需要(🥀)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🥀)最基(📲)础(🕗)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(😄)水(🚶)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🆗)增加死亡(🍒)率，死亡率最低的碳水化合物(😏)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(📑)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🏨)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🚪)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🈚)血糖速度也(💝)很快，多吃对我们的健康(💼)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(♌)水(🚮)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🍁)就建(🖨)议成年人每人每天(🤖)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(💂)太多导致(👄)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🥧)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(😵)之(🐦)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🎫)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🌿)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🕊)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🚜)吃糖本身并不会(🕤)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(⛱)过，吃糖(🏕)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(📷)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🍼)的根本原因是(🏔)吃进去的热量超过身体消耗的热(🚪)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🥘)糖，同时又控制好总热量摄(🧞)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🔗)于减肥的人来说，少(😙)吃糖有助于控制总热量摄入(🍦)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🛑)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(😑)很难瘦。 至于网上说自己控(🔏)糖60天瘦下来的案例，点(🗨)进去仔(💉)细看，就会发(💠)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(✂)质碳(🚞)水，再辅助运(☕)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(📔)，而(🐺)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🐑)控糖能减肥，能美容、抗衰(🐅)老……似乎控糖就能包治(♒)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🐸)疾病，控糖也不会有(🕌)美(👷)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(📙)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🍐)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🚺)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(⬇)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🚩)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🕐)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(😊)和营养成分表(🤼)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🔨)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(📷)要性也远比(🌮)控糖更(🏚)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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