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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🚽)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🍬)糖 60天就能从油腻(⛩)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🤛)新鲜水果、(📣)蔬菜(📻)及奶制品中，它(😗)们伴随着丰富的维生(🕘)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🤦)益的。比(🐧)如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🥒)糖，在给我们提供能量的同(🎁)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(💄)蜜、果汁)，只(🏹)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(❣)添(🐞)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🏉)糖的重点(🚩)对象。世界卫生(🎼)组织建议，应该将每日(🚳)糖(🤙)分(🈳)摄取量控制在总摄取量的10%以下(⌚)(大约(♒)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(😊)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(✡)过50克，最好控制(👠)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(💭)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(💅)消化代谢等多种生理(💛)功能。适量摄入碳水化合(📩)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(💫)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🙀) 《中国居(🅿)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(💁)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(💥)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🌕)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🛑)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(⌛)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🕺)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🕷)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🚩)全球最高的(✍)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🔃)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🥁)的死亡率也排世界第一。 (♑) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🗒)别是大脑，完全不摄入(🍐)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🍕)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🔊)导致糖尿病(✌)。糖尿病是(🕎)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🆙)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🔍)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🌅)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🕊)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🔃)入，能增加减重成功的概率(👝)，但不是(😨)唯一决(🎓)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(💸)，同样会长(🤭)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🥅)下来的案例，点(✝)进(🍱)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🌤)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(👄)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🥄)以，瘦下(🥣)来的原因不是控糖(👇)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(⛴)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(😷)，控糖也不会有(😉)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🍪)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🚲)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(📏)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(📕)影响。 饮食健康的关(🐾)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🍳)不是完全跟风并放纵(💻)吃某一种无糖食品。购买(❕)食品时也(⬜)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(👜)盐和(📆)控油。
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